Табризи котлеттерінің дайындау тәсілі қиын, бірақ ол ирандықтардың ең дәмді тағамдарының бірі болып табылады. Егер сіз өзіңіздің аспаздық дағдыларыңызды сынағыңыз келсе, бұл тағамды дайындау жақсы мүмкіндік
Иранның түкпір-түкпірінде «қышқыл палау» деген атпен түрлі тағамдар әзірленеді, бірақ Дарабтың қышқыл палауы тек осы қалаға ғана тән және ерекше рецепті мен ингредиенттері бар.